Современная пицца была придумана в Неаполе, в Италии, но слово «пицца» является греческим, произошедшее от греческого слова pektos, означающее сплошной или свернутый. В древней Греции любили смазывать хлеб маслом, покрывать травами и сыром.

Первые большие инновации привели к тому, что в тонкой пицце начали использовать томаты, как топпинг. Это было обычной едой для бедняков из пригородов Неаполя использовать томаты с плоским хлебом на дрожжевой основе. Так и началась история современной пиццы!